北海道 網走 本格イタリア料理  Hokkaido Abashiri Pension Waninoie
ペンションわにの家
       




わにさんシェフの時間をかけてつくる料理は、
網走産魚介と地元野菜のイタリアン・フルコース。
ワインを飲んで語らい、ゆっくりとしたひと時を
お楽しみください。

私は学生の頃より旅しながら、料理にたずさわり
網走でペンションを1983年に開業して33年。
多くの人との出会いや、旅行形態の移り変わりの中で
シェフわにさんの料理を作ってきました。
地元の食材を使い、美味しい料理をつくろうと
日々努力しております。

あなたの大切な時間と、あなたの好きな
人のために、ホテルにも民宿にもない
特別な空間を提供する場で ありたいと想います。


原生花園の花々

   【ペンションわにの家からのお願いです】

ペンションわにの家は、夫婦で営む小さな宿。
私たちと施設は長い年月を歩んできましたが、
お料理には特に気持ちを込めてつくっております。
お客様の出発後、掃除、仕入、仕込み、接客、料理の提供と
二人でゆっくりとがんばっております。

パンやパスタに卵、乳製品を使用しております。
卵、乳製品、その他のアレルギーには対応できません。
お料理は、シェフおまかせのフルコース・ディナーになります。

フルコース・ディナーは、18:30から一斉にはじまります。
18:00までのチェックインをお願いします。
朝食は7:00からになります。
キャリーサービスはできませんので各自でお部屋に運んで下さい。

Dinner will start from 18:30
.
Please chek in before 18:00.
The porter-service is not available,
Please carry your own laggage to your room.
 
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わにさんシェフより

温かい日が続くと雨。
北海道には梅雨がないというけれど
温暖化の影響で梅雨のような霧雨。
温度は低めで湿度があり、じめっと
した霧雨。エゾ梅雨と呼んでいる。

霧の影響で飛行機も着陸できない時
もあるので心配。
でも天気が良くなるとカラットした
爽やかな気温。

原生花園の花々も咲き始めてきたが、
暑かったり寒かったりと元気がない。
雨は充分に降ったのでこれからは、
温かい気温になって欲しい。

人口の花畑のように一面に花々が植え
られているのではなく、雑草の中に
いろんな花々が群生している様子。
遠くに知床連山、斜里岳、オホーツク海
とトウフツ湖。その周りを放牧されて
いる馬。そんな自然の風景の真ん中を
国道とJRがまっすぐに走っている。
(2017.6.24)



フルコース・ディナー

時鮭のグリル

私達の写真