北海道 網走 本格イタリア料理  Hokkaido Abashiri Pension Waninoie
ペンションわにの家
       



わにさんシェフの時間をかけてつくる料理は、
網走産魚介と地元野菜のイタリアン・フルコース。
ワインを飲んで語らい、ゆっくりとしたひと時を
お楽しみください。

私は学生の頃より旅しながら、料理にたずさわり
網走でペンションを1983年に開業して33年。
多くの人との出会いや、旅行形態の移り変わりの中で
シェフわにさんの料理を作ってきました。
地元の食材を使い、美味しい料理をつくろうと
日々努力しております。

あなたの大切な時間と、あなたの好きな
人のために、ホテルにも民宿にもない
特別な空間を提供する場で ありたいと想います。


東藻琴山の芝桜(今月下旬までが見ごろ)

湧別町のチューリップ(6月上旬までが見ごろ)

   【ペンションわにの家からのお願いです】

ペンションわにの家は、夫婦で営む小さな宿。
私たちと施設は長い年月を歩んできましたが、
お料理には特に気持ちを込めてつくっております。
お客様の出発後、掃除、仕入、仕込み、接客、料理の提供と
二人でゆっくりとがんばっております。

パンやパスタに卵、乳製品を使用しております。
卵、乳製品、その他のアレルギーには対応できません。
お料理は、シェフおまかせのフルコース・ディナーになります。

フルコース・ディナーは、18:30から一斉にはじまります。
18:00までのチェックインをお願いします。
朝食は7:00からになります。
キャリーサービスはできませんので各自でお部屋に運んで下さい。

Dinner will start from 18:30
.
Please chek in before 18:00.
The porter-service is not available,
Please carry your own laggage to your room.

全館禁煙 Free Wi-Fi
 All Public and private spaces non smoking
 Free wi-fi


mail waninoie@waninoie.com
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Pension Waninoie
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わにさんシェフより

数日前まで真夏日30度の気温
だったのに、最近は5度から17度
と肌寒い気候が続いている。
やはり農作物に影響が出る冷害なの
だろうか。
じゃがいもと玉ねぎの収穫が昨年
は、大雨の影響でだめだったので、
今年こそは良くなってほしい。
美味しいポテトチップスができると
いいな。玉ねぎも料理の仕込みに
沢山使うので、豊作になってほしい。

新緑も美しく、木々の葉が茂って
森も緑一面になってきた。
芝桜やチューリップも今月が見ごろ。
これからは野の花が咲き始め、美しい
景色が車窓からも見れる。

北海道は車で周遊する人が多い。
周遊コースや見るところ、宿泊
する場所と宿はよく考えて、行程
に無理のないように考えたい。
1日300kmくらいを考え、
昼食は何を食べるかを考えても
楽しい。以外と昼食を食べる機会
がなくなってしまうので、ネットで
調べてはどうでしょう。
毎日、ラーメンとならないように。
(2017.05.25)


今が旬のアスパラ

アスパラの冷めたいスープ

魚介のフェットチーネ

新緑のわにの家